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그리고 아주 잘 볶아져서 너무 흐물거리지도 않고 서걱거리는 맛이 식감 참 좋게 익혀진 것 같더라구요

소스나 소금, 뭐 이런거 없이도 충분히 고기 하나만으로 간이 돼서 먹기 좋았습니다.

대표 메뉴는 이틀 동안 정성스럽게 푹 끓여 낸 라구 소스로 짙은 풍미를 살린 할머니 라구 파스타. 고기의 묵직한 맛이 배어 있는 파스타는 중간중간 씹히는 다진 고기가 식감을 살려주며 맛의 풍성함을 더합니다.

‘유진 막국수’는 용산구청 인근에 위치한 한식 전문점입니다. 막국수를 포함하여 든든하게 한 끼를 해결할 수 있는 식사류와 술 한잔 걸치기 좋은 안주류까지 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다. 대표 메뉴는 거뭇한 메밀 면 옆으로 붉은 양념에 버무려진 회무침이 넉넉하게 곁들여 나오는 ‘회 막국수’.

족발, 제육보쌈, 해물파전, 홍어무침, 막국수, 냉채족발, 녹두빈대떡, 메밀부추전, 홍순이쟁반, 오뎅전골, 시래기국, 묵사발, 해물된장찌개, 쟁반막국수, 오징어초장, 도토리묵, 콩찌개, 콩비지, 회막국수, 비빔밥, 돌솥비빔밥, 불고기뚝배기

당일 판매할 만큼의 재료만 준비하여 가게 문을 여는 ‘은진포차’. 문어, 굴, 고기 등 싱싱한 재료들이 가득 담긴 냉장고에서 재료를 선택한 뒤 구이, 찜, 조림, 숙회 등 조리 방식을 기호에 맞게 선택할 수 있다. 대표 메뉴 ‘두루치기’는 큼직하게 썬 돼지고기를 양념장에 버무려 양파, 대파와 함께 팬에 볶아 먹는다.

 특히 쪽갈비 소스가 담백해서 맛있어요. 소주가 술술 들어가더라고요. 다음에는 매운 쪽갈비를 먹으러 갈 계획입니다!

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라 페름의 슬로건 ‘슈퍼푸드’란 영양학의 권위자 스티븐 프랫이 세계 장수 지역의 식단을 연구해 공통적으로 등장하는 식재료를 선정한 것에서 시작되었다. 주로 귀리, 브로콜리, 연어, 토마토, 병아리콩 등 몸에 좋은 영양소를 풍부하게 함유한 식품을 말한다. 라 펠름에서 판매하는 네 가지의 허브티는 긴장 완화, 다이어트, 피부미용, 해독의 이태원 고기 맛집 콘셉트에 맞게 허브를 자체 배합했고, 야채 스무디는 일체의 첨가물이나 물 없이 채소만으로 매일 아침 준비한다.

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양파의 달큼함, 돼지고기의 고소함, 김치의 시원함 등 갖은 재료의 맛이 녹아든 국물은 깊이 있는 맛을 자랑한다. 두루치기를 주문하면 제공되는 돌솥밥은 밥을 퍼낸 뒤 물을 부어 누룽지까지 즐길 수 이태원 대패 맛집 있다.